Crème au pralin et aux amandes

Mes enfants ont la sale habitude de me téléphoner à 11 h pour me dire on vient manger.

J'ai toujours dans le congélateur des plats tous prêts, mais pour le dessert c'est une autre histoire.

Donc, comme d'habitude, j'ai improvisé et le résultat a été plus que concluant.

1/2 de lait, 20 cl de crême fraiche, 4 oeufs, 1 tablette de pralinoise, 100 grs de sucre,t des amandes concassées et 50 grs de farine.

Faire bouillir le lait avec la crême fraiche et la tablette de pralinoise coupée en morceaux. Pendant ce temps, battre deux oeufs entiers avec deux jaunes le sucre et la farine.

Ajouter au mélange oeufs et sucre le mélange lait crême et chocolat. Battre et remettre dans la casserole.

Faire bouillir en ne cessant de remuer.

Répartir la crême dans les ramequins, laissez refroidir et parsemez d'amandes avant de servir.

D'après mes enfants, je suis la meilleure

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