Pour 12 personnes
Biscuits : 180 grs de poudre d'amande, 180 grs de sucre, 100 grs de farine, 8 oeufs, 4 cl de lait.
Crème chocolat : 2 tablettes de chocolat noir, 6 paquets de crêpes dentelles.
Crème chantilly : 1/4 de litre de creme fraiche et trois cuillerees de sucre en poudre
Mélanger la poudre d'amande, le sucre, la farine, le lait et les 8 jaunes d'oeufs.
Battre les blancs en neige. Incorporez les délicatement à la préparation précédente.
Sur 4 plaques rectangulaires allant au four, posez du papier sulfurisé et formez sur chacune d'elles, un grand cercle avec la pâte ( délicatement hein ? )
Faire cuire à thermostat 5 jusqu'à ce que la pâte se raidisse.
Pendant ce temps, cassez le chocolat dans un saladier et le mettre a fondre ( soit au micro onde soit au bain marie)
Laissez tiédir et ajoutez les crêpes dentelles écrasées.
Montez la crème en chantilly en ajoutant a la fin le sucre
Quand les disques de gâteaux sont refroidies, disposez le premier disque dans votre plat de service et recouvrir du mélange chocolat, puis le second disque recouvert de chantilly, puis le troisième couvert de chocolat et le quatrième disque.
Couvrir le gâteau avec la chantilly restante et nappez aussi la bordure du gâteau, décorer de chocolat noir râpé.
Bon appétit et pour les calories tant pis c'est un gâteau de fête des pères non ?
