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Du pain fait à la maison
30/04/2008 17:21
Mon fils adore le pain.
Comme je n'en mange pas, il m'arrive souvent d'oublier de "passer à la boulangerie".
Alors, j'ai décidé de faire une fournée de tout petits pains et de les congeler.
Voila la recette toute simple :
1 kg de farine, 1 carré de levure de boulanger, 1 cc de sel, 2 cs d'huile d'olive, 1 verre de lait.
Faire fondre la levure dans le lait tiède salé, quand le tout est bien fondu, rajouter l'huile et la farine.
Mélanger et pétrir à la main.
Mettre dans un saladier et fermez le dessus avec du Cellofrais. Laisser reposer deux heures.
Formez vos boules et posez les sur une plaque ( là il vous faut deux plaques bien sur ).
Laissez à nouveau reposer trois heures.
Enfournez à four chaud ( th 7 ) et laissez cuire environ 20 mns.
Est-ce pour ta tarte ou ta pomme que je me leche les babines?
Rien n'est meilleur que les mains d'une femme dans la farine
Si ce n'est mes propres mains posees sur ta poitrine
Rien n'est plus doux que les mains d'une femme dans la farine
Oh! c'est pas de la tarte, la patisserie! Non, c'est pas du tout cuit
Faut lever la pate et cela exige beaucoup d'energie
A te voir ainsi je retrouve mon ame enfantine
Rien n'est plus pur que les mains d'une femme dans la farine
C'est comme si tu etais ma mere en meme temps que ma gamine
Rien n'est plus beau que les mains d'une femme dans la farine...
Claude Nougaro
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